A Massachusetts General Hospital (USA) kutatói bebizonyították, hogy azok, akik gyorséttermi ételeket és más ultra-feldolgozott ételeket fogyasztanak, megnövekszik a stroke és a kognitív károsodás kockázata.
Az eredmények 30 ezer felnőtt egészségi állapotának tízéves elemzésén alapulnak. Azt találták, hogy az ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának növelése 9%-kal növelte a stroke kockázatát és 12%-kal felgyorsította a kognitív hanyatlást. A vizsgálat végére 768 embernél diagnosztizáltak kognitív károsodást, és 1108 embernél volt agyvérzés.
❗️Az ultrafeldolgozott élelmiszerek finomított alapanyagokból készült, szennyeződésektől lehetőleg mentes élelmiszerek emulgeálószerek, sűrítőszerek és mesterséges aromák hozzáadásával:
hamburgerek, nuggets, hot dog és krumpli
kolbászok
majonéz
reggeli gabonapelyhek
chips és keksz
édes szénsavas italok
cukorka, fagylalt és csokoládé
✅ A tudósok megállapították, hogy az ilyen termékek fogyasztásának még szerény csökkenése is jótékony hatással van az egészségre.
